桑名のこめ油 油清|三重県桑名市

桑名のこめ油・油清

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2018年8月の記事一覧

鮭のみぞれマリネ

2018年8月28日 火曜日

9~11月のテーマ【秋の味覚とこめ油】

油切れの良いこめ油と大根おろしでさっぱりといただく我が家の秋の定番メニュー。

<材料> ※4切れ分
生鮭          4切れ
大根          180g
濃口醤油(A)     大さじ2
みりん(A)       大さじ2
酢(A)         大さじ2
砂糖(A)       小さじ1
桑名のこめ油      適量
片栗粉         適量


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明太あんかけ里芋団子

2018年8月28日 火曜日

9~11月のテーマ【秋の味覚とこめ油】

こめ油であっさりと揚がった里芋を明太子のプチプチとした上品なあんが引き立てます。

<材料> ※2人分
里芋             150g    
明太子             25g
だし             100cc
薄口醤油           小さじ1
片栗粉            適量
桑名のこめ油         適量
水溶き片栗粉         適量
茹でた小松菜(他の青菜でも可)適量


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桑名のこめ油 油清(あぶせい)

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