発祥の地、桑名のこめ油

桑名のこめ油・油清

桑名のこめ油 油清
TEL.0594-22-4451
お問い合わせフォーム
営業時間 9:00~18:00 定休日 木曜日・日曜日・祝日

▼ 他のページへ移動

メニューを飛ばす
UpArrow
  • ホーム
    Home
  • こめ油について
    Info
    • こめ油の基礎知識
    • こめ油の特徴
    • こめ油の原材料
    • 放射線物質検査について
  • 油清について
    About us
  • 商品のご案内
    Online Shop
    • ふるさと納税サイトのご案内
  • 油清へのアクセス
    Access
  • お問い合わせ
    Inquiry
  • ホーム
  • >
  • 泉由香理先生の桑名のこめ油レシピ
  • >
  • 揚げおにぎりの桜茶漬け

揚げおにぎりの桜茶漬け

3~5月のレシピ

今年話題の韓国風チーズ入りホットドッグはこめ油ならカリッと揚がってもたれません。

<材料> ※2人分
ごはん      200g
桜の花の塩漬け   2個
塩昆布 適量
熱湯 適量
桑名のこめ油 適量



<作り方>

  1. 分量のごはんで2個分のおにぎりを作り、しばらく置いて表面を乾燥させる。
    ※おにぎりに塩はしないでください。
  2. 小さめの器に桜の花を入れて少量のぬるま湯(分量外)を注ぎ、塩抜きをする。
    ※塩抜きした浸け湯は捨てずに取っておく。
  3. フライパンに桑名のこめ油を加えて180度に熱し、おにぎりをこんがりと色づくまで揚げる。
  4. 茶碗に3を盛って塩昆布と桜の花をトッピングし、2の浸け湯を小さじ1~2杯分と適量の熱湯を周りから注ぐ。

 
<ポイント>
・桜の花を塩抜きした浸け湯をお茶漬けに少し加えることで桜の風味と塩味が増します。
・春なので桜茶にしていますが、緑茶やほうじ茶でも美味しくいただけます。
・梅干しやとろろ昆布をトッピングしたり、おにぎりの中に具を入れたりと様々なバリエーションを楽しめます。
 
このレシピのPDF版はこちら ≫


■泉由香理先生 プロフィール

1971年3月3日、熊本市水前寺生まれ。
食品メーカーでのレシピ開発や料理教室講師を経験。
多忙な出張生活とバセドー病による過労から慢性腎不全になり、2010年より人工透析を開始。
いい塩梅(適度な塩分と頑張り過ぎない)を日々の料理や生活のモットーにしている。
【主な出版物】「色を食べる」(ぶんぶん書房)


本レシピの無断転載や写真の無断使用を禁じます。
Copyright c Yukari Izumi and Abusei. All rights Reserved.

油清のFacebookへ
 
油清のInstagramへ
 
泉由香理先生の『桑名のこめ油レシピ』

営業日カレンダー

  • 今月(2025年7月)
    日 月 火 水 木 金 土
        1 2 3 4 5
    6 7 8 9 10 11 12
    13 14 15 16 17 18 19
    20 21 22 23 24 25 26
    27 28 29 30 31    
    翌月(2025年8月)
    日 月 火 水 木 金 土
              1 2
    3 4 5 6 7 8 9
    10 11 12 13 14 15 16
    17 18 19 20 21 22 23
    24 25 26 27 28 29 30
    31            
    (      発送業務休日)

会員ログイン



  • パスワードをお忘れですか?
    新規ご入会はこちら

    アーカイブ

    カテゴリー

    • お知らせ
    • ブログ
    • 商品
    • 未分類
    • 泉由香理先生の桑名のこめ油レシピ

桑名のこめ油 油清(あぶせい)

代表 近藤 清六

〒511-0822 三重県桑名市馬道1-31
TEL.0594-22-4451

  • ホーム
  • こめ油について
  • 油清について
  • 商品のご案内
  • 油清へのアクセス
  • 特定商取引法の表示
  • お問い合わせ
  • カートを見る
Copyright © 2001- 2025 桑名のこめ油(米油) 油清. All Rights Reservred.
Powered by WordPress & AquaFlow theme designed by faith.
PageTop