2020年11月の記事一覧
レモンのシフォンケーキ
2020年11月30日 月曜日
12～2月のレシピ
さわやかなレモン風味のシフォンケーキは国産レモンが手に入る時期に作りたいメニュー。
＜材料 ※シフォンケーキ17㎝型1台分＞
卵白 L玉5個分
卵黄 L玉3個分
※卵黄2個分は取っておく。
製菓用米粉（小麦粉でも可） 90g
砂糖 90g
レモン汁 70㏄
※※絞った後のレモンは捨てずに取っておく。
牛乳 20㏄
桑名のこめ油 80cc
レモンカスタードパイ
2020年11月30日 月曜日
12～2月のレシピ
春巻きの皮でお手軽なパイ。レモンシフォンケーキで使った材料（卵黄とレモンの皮）を活かします。
＜材料 ※春巻きの皮 8枚分＞
— レモンカスタードクリームの材料 —
卵黄 L玉2個分
砂糖 40g
薄力粉 30g
牛乳 250㏄
レモンの皮のすりおろし レモン1個分
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春巻きの皮 8枚
桑名のこめ油 適量
水溶き小麦粉（のりに使用） 水2：小麦粉1
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