発祥の地、桑名のこめ油

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  • 2019年11月

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2019年11月の記事一覧

牡蠣のコンフィ

2019年11月29日 金曜日

12~2月のレシピ

牡蠣のうま味をたっぷり含んだこめ油が絶妙な美味しさ。

<材料>
生牡蠣    10個程度
大根おろし  5㎝分
にんにく   1片
唐辛子    1本
ローリエ   1枚
塩      小さじ2/3
こしょう   適量
桑名のこめ油 適量


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こめ油 de オイルフォンデュ

2019年11月29日 金曜日

12~2月のレシピ

パーティーにピッタリのメニュー。今年のクリスマスはこめ油のオイルフォンデュにしませんか?

<材料> ※2人分
ステーキ肉    150g
ブロッコリー   1/4房
長ネギ(白い部分)20㎝程度
なす       1/2本
マッシュルーム  4個
餅        2個
桑名のこめ油   適量
<つけ塩>
塩・こしょう   適量
ゆず胡椒     適量


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